Меню
- Главная
- Золотая середина в еде
- Готовить самому
- Кухонная утварь
- Нож
- Алюминиевый чайник
- Фарфоровый чайничек
- Керамическая посуда
- Губки и щеточки
- Кастрюлька для молока
- Посудные полотенца
- Доска для резания овощей и т.д.
- Дуршлаг и сито
- Сковородки
- Кофейник
- Еще о посуде
- Начнем с яйца
- Яйца всмятку №1
- Яйца всмятку — еще способ
- Яйца выпускные (в рубашке)
- Яйца вкрутую
- Крутые яйца в острых соусах
- Яйца, фаршированные селедкой, ветчиной, колбасой, сыром
- Фаршированные яйца — яичные крокеты
- Яичница - глазунья
- Яичница - глазунья №2
- Яичница-глазунья «портмоне»
- Яичница
- Омлет
Яйца всмятку - еще один способ
Гурманы утверждают (а их мнением не следует пренебрегать), что яйца всмятку выходят гораздо вкуснее, если их готовить так: положить яйца в кастрюльку с холодной водой, потом, когда вода закипит, отсчитать двадцать секунд и вынуть их. Получаются яйца смятку №1. Если вынуть их через две минуты после закипания воды, получаются яйца всмятку №2. Но независимо от того, как вы варите яйца, советуем сначала сделать это с часами в руке. Мы приводим здесь среднее время, а, например, в зависимости от воды (жесткой или мягкой) оно может колебаться.
Если вы точно установите время, необходимое для того, чтобы яйца получались именно такими, как вы хотите, то вы раз и навсегда избавите себя от неприятных случайностей. Это особенно важно при варке яиц на завтрак. Например, вам хотелось яичек всмятку, а они получились почти крутые. Мелочь, казалось бы, а может испорить настроение как раз в самом начале рабочего дня. Идя утром на работу, вы должны быть довольны завтраком, жизнью и собой. Хорошо приготовленные яйца всмятку наверняка помогут вам в этом.